猕猴桃芽眼辨别是苗种健康良好与否的一个重要过程，也是猕猴桃种植的重要条件之一。猕猴桃的芽眼辨别，本质是指去除不良的苗种中的一颗种子对发芽的能力和苗种健康状况进行判断，保障种植质量和产量，确保种植生产效果。
首先，在猕猴桃芽眼辨别之前，先要选择合适的环境。由于能提高猕猴桃种植的效率和质量，因此，选择的环境以通风和浇灌为主要内容，落实地面施肥和松土等必要措施，以保障作物的生长环境适宜。其次，很重要的是，要择优选择细腻健康的苗种，因为细腻健康的苗种具有更强的发芽势，这是苗种健康和生长良好的基础，也是苗种衰弱或受到病害侵害时可以及早发现的前提。
最后，在推荐的环境条件下，用苗种手指将猕猴桃种子拨清，拨出细腻的猕猴桃种子，摘除不足的和病死的看不出发芽决心的猕猴桃种子，剩余的猕猴桃种子即为发芽决心良好的猕猴桃种子，即被称作“芽眼”。最终，在猕猴桃芽眼辨别结束后，根据芽眼的形状大小、种子枝叶大小判断苗种的健康状况，从而保证苗种的良莠分离，从而有着更高的种植率，让猕猴桃种植更加收益高。
猕猴桃是一款受欢迎的水果，具有丰富的营养价值，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。猕猴桃芽眼辨别，必须先把整个猕猴桃种子放在干净平整的桌子上，依次清楚地看清每个芽眼。高质量的猕猴桃芽眼的大小通常在6-7毫米之间。正常的燕麦芽以翅状的形状呈现，而中间空腔呈椭圆状，整体看起来密密麻麻，紧密程度高，不容易分离。优质的猕猴桃芽眼里会有一条黑色的膝盖线，甚至有红色的膝盖线，辨识起来更容易一些。此外，品质较高的猕猴桃种子，在光照下会发出特殊的发光现象，看起来就像晶体般精美。
一般来说，高质量的猕猴桃种子在光照下，其芽眼的外形和表面观察有较好的外观，有良好的正中线，而燕麦的表面比较粗糙，也出现不同程度的回收。优质的猕猴桃芽眼及种子呈米糠色，纤维均匀分布，表面比较光滑，并有更多的色泽，如红色、紫色、绿色等，而劣质的猕猴桃就不具有明显的颜色和质感，芽眼相对较小，变形现象和破损更明显。