西洋参其实就是人参的一种，只是因为原产地在美国，所以就用了西洋参这样的名字，不过西洋参本身还是有很多个品种的，今天就让农艺网的小编来为大家仔细介绍一下吧。
西洋参具体的品种有：
1.八百光
这种规格别叫的特殊，剪口是经过摩擦的，所以呈花白色。
2.光身参
又叫做硬心参，通体较为光滑，没有什么疤痕，从字面意思其实就能够很好的理解了。
3.参粉
主要是剪口的区别，呈白色的粉状，纹理不太清晰。
4.粒头
比较短，有一点像是圆圆的小疙瘩，由此得名。
5.原皮西洋参
这是没有任何其他的意思，跟原来的差不多。
西洋参有什么样的吃法？
1.泡水喝
这是最简单也最常见的一种吃法了，很多人都会直接用西洋参泡水喝，若是不喜欢这个气味的话，也可以适量地加入一些蜂蜜，增加甜蜜口感。
2.炖汤喝
这也是比较简单的，炖鸡汤或者其他的汤，都可以放几片西洋参，时间久了可以更好地将西洋参的功效发挥出来。
3.直接吃
西洋参也是可以直接吃的，不过因为它的味道不是很好，所以还可以磨成粉，混入其他的东西里面，这样更容易吃下去。
西洋参有哪些功效呢？
1.神经系统的保护作用，因此是很适合老年人服用的，可以缓解老年痴呆等症状。
2.滋阴补气，对于体内各种蛋白的合成具有促进作用，因此是能够提高我们的免疫力的。
3.对于心脑血管也有一定的保护作用。
4.对于糖尿病也有一定的治疗作用。