苦麻菜是一种球茎形状的蔬菜，属十字花科十字芦属，它的地质范围非常广泛，从温带到热带。由于其独特的口感和营养价值，它一直备受消费者的喜爱。
苦麻菜的生长特征之一是对施肥要求高，在耕作前，必须对土壤进行整地施肥，以提高土壤质量，促进苦麻菜的生长发育。
首先，打断苦麻菜时要尽量保护土壤结构；然后，以叶片堆肥为主，将有机腐殖质淋洒在地面，用深耕法将有机肥料埋入土壤中；接着，施用中磷肥，以激素肥料、氮肥料和硫酸钾等复混肥料的形式，使用简单的有机肥料助苦麻菜生长；最后，使用熟化水分湿润状态下的有机母料，以提高土壤肥力。
在施肥时要按照苦麻菜的生长时期分步施肥，可以分为栽培前期和定植期，以及生育期和收获期几个阶段。
栽培前期要及早给土壤施肥，否则会影响苦麻菜的生长发育。在栽种定植后要施用有机肥料或者有机复合肥料，以增加土壤的养分储量，为苦麻菜的生长提供良好的生长环境。
苦麻菜整地施肥，是在地上铺设一层有机宝塑料膜，然后将农作物苗木、饲料、收粮种子等撒在这一层膜上，再放一小块有机材料，将有机材料包裹在膜子内。整地施肥，不仅可以提高苦麻菜的产量，而且还可以在苦麻菜里增加镁、钾和微量元素，进而改善苦麻菜的口感。