马铃薯是低营养原料作物，施肥量在种植过程中非常重要，施肥的质量和量可以有效的改善地质条件，提高产量和品质。
马铃薯的施肥用量也是很重要的一环，在施肥过程中，其施肥量应该根据地质条件和农田类型而定，土壤中的氮磷钾含量及营养元素的不同，对应的施肥量也会有所不同。
一般来说，施肥量需要结合地块的土质综合判断，根据马铃薯出苗齐全、苗高茂盛、块根肥大、谷粒饱满、质量高及后期发芽多来决定，通常地力较优良的地块施肥量在50-70公斤/亩之间，而土力较弱或初熟红地块施肥量可达100公斤/亩以上。
因此，应根据地质条件及种植形态，采取精确施肥，施药过量也会造成负面影响，严重影响马铃薯植株的生长和收成，所以施肥时需要把握合理的施肥量。
马铃薯属于矮胖植物，大多数品种非常耐寒耐旱，它的根系比较薄弱，所以马铃薯的施肥用量不宜过大。
在马铃薯栽培过程中，施肥重要程度总是不可忽视的，施肥可以增加土壤的肥力，促进植物的生长发育，提高作物产量和品质。但是，正确的施肥量对农作物的生长有着重要的影响，马铃薯这类容易引起病虫害的作物，施肥用量一定要掌握在适当的范围内，过量的施肥反而会降低植物的抗病能力，减少产量。
施肥用量可以按照马铃薯的生长阶段确定，播种前应施肥松土，使苗秧生长的更好；开花期施肥，促使苗秧生长；抽球期施肥，增加结实量；叶枯期和薯种收获期时不再施肥。
施用氮磷钾复合肥用量可以适当增加，每亩补肥500-1000克，可以结合自身情况添加磷铵、复合多合肥等微量元素肥料，在氮磷钾施肥基础上每亩添加50-100克；施用有机肥的量的适宜为每亩200-300克，以尿素、生物有机肥等添加，效果会更好。
正确的施肥用量对于马铃薯的生长发育及产量有直接的提升，所以，农民必须把握施肥的量，确保适当的施肥量，以达到最佳厚度及薯脆度，提高马铃薯的品质和产量，来带来更高的经济效益。