武夷岩茶是中国的一种特种茶，也是有名的乌龙茶之一，产于福建省武夷山市的奇峰峻岭之间。武夷岩茶以其独特的香气和口感而著名，是中国最为受欢迎的茶之一。下面从三个方面来阐述武夷岩茶属于什么茶。
第一层次：岩茶的特点
武夷岩茶是一种半发酵茶，也称为乌龙岩茶。它以其独特的自然风味和烟熏味著名。岩茶生长在海拔800米以上的寒冷、湿润的山区中，受到高山和石岩的影响，土质和气候条件都非常特殊。由于这些原因，岩茶的叶子含有更多的菁芽素，并具有更多的氨基酸和多酚类化合物。因此，武夷岩茶比其他茶种更具有独特的香气和味道。
第二层次：岩茶的制作
岩茶的制作工艺比较特殊，要分为摘叶，萎凋，揉捻，发酵，烘焙等多个环节。在揉捻和烘焙这两个环节中，武夷岩茶更加特别，采用了炭火烘焙，使得茶叶带有一些烘焙的味道，同时保持了茶叶的自然风味。这个制作过程也让武夷岩茶具有了比其他茶更持久的香气。
第三层次：岩茶的品牌和市场
岩茶的特殊生长环境和独特的制作工艺，使武夷岩茶成为了中国茶叶市场的一颗璀璨明珠。武夷岩茶的品牌已经在国内市场上树立了良好的口碑，越来越多的茶叶爱好者正在尝试这款茶。武夷岩茶还出口到了国际市场，其中不乏世界茶叶大国如***、韩国等。它的独特的香气和口感得到了海外消费者的高度评价，并且还通过了多次**茶叶质量检测，符合**标准。
总结：
武夷岩茶作为中国茶叶中的一种珍贵品种，具有独特的香气和口感。其独特的生长环境和制作工艺，使得它在市场上具有不可替代的地位。武夷岩茶也成为了中国传统文化的一部分，反映了中国茶文化的博大精深。
除此之外，
茶叶是中国人饮食文化中不可缺少的一部分，而武夷岩茶作为中国十大名茶之一，自然也备受瞩目。那么，究竟武夷岩茶属于什么茶呢？其实，要回答这个问题，我们需要从不同的角度进行分析，具体可分为以下几个层次。
一、地理层面
武夷岩茶得名自福建武夷山区，因其生长在悬崖峭壁、岩石缝隙中，被称为“岩生茶”。这也就意味着，武夷岩茶是产自于武夷山地区的茶叶之一，其生长的地理位置固定，可以说是一种地方性的茶叶。
二、品种层面
就像一些水果有多个品种一样，茶叶也是有不同品种的，而武夷岩茶则属于乌龙茶的一种。乌龙茶是一种半发酵茶，而武夷岩茶在制作过程中采用了多次摇香、闷堆等发酵手段，使得其品质特殊，口感独特。
三、历史文化层面
茶叶在中国历史上有着非常重要的地位，而武夷岩茶也是如此。武夷山地区的茶文化可以追溯到唐代，而武夷岩茶的历史由来也非常悠久。相传在明朝时期，武夷山的一位僧人意外发现了岩生茶植株，于是开始将其采摘制作茶叶，由此掀起了发展武夷岩茶的热潮。因此，武夷岩茶在历史和文化层面也有着重要的地位。
综上所述，武夷岩茶是一种地方性、品种为乌龙茶、历史悠久有着重要文化地位的茶叶。它不仅是茶叶中的佼佼者，也代表了中国茶文化的一部分，尤其是在福建武夷山地区，更是被视为珍贵的传统特产。