嫁接技术是植物繁殖技术中应用最广泛的一种技术，它通过不同的植物之间进行繁殖交叉，将彼此独特的遗传基因加以传递。植物的嫁接可以被大致分为两类：自然嫁接和人工嫁接。
自然嫁接是植物自发的过程，但是这种类型的嫁接非常耗费时间和资源，并且一般植物的变化都很有限，因此难以让植物变得更优良。
人工嫁接是指专业从业者根据植物的特性、花色、叶形等繁殖它，主要利用分支和根部之间的接合部位来进行嫁接，为植物提供适宜的环境条件；这些根据植物的特性进行的嫁接使植物能够获得较优的交配，也造就了植物的优势。
嫁接技术的方法及其主要操作步骤主要有落芽嫁接、压芯嫁接、压条嫁接、压梗嫁接、瘤芽嫁接和扎根嫁接等。
1、落芽嫁接：即将苗芽或穗状花序嫁接到有芽可以供接收的种子上，它一般用来嫁接只有一端可以接种的抗病性种植体，它可以让植物更快地发芽，繁殖得更快速。
2、压芯嫁接：压芯嫁接是将两个植物的幼芽连接在一起，再将其放置在湿的黏土中；这样的嫁接可以促进植物的早期生长，也可以防止病虫害的侵袭，常用于繁育植物的乔木。