选址与布局
养殖场的选址至关重要，应选择地势高燥、坦、背风、向阳的地方，水源充足、水质良好, 排水方便、无污染,用电方便的地方,距铁路,公路交通干线不少于千米；距一般道路不少于500米；距其他动物饲养场(小区)、屠宰场(厂、点)、牲畜交易市场、垃圾和污水处理场所等不少于2千米以上；距居民区,工厂、学校和其他公共场所不少于3千米，并应位于居民区及公共建筑群常年主导风向的下风处。
在布局上，养殖场应设有生活管理区、生产区（饲养区）、隔离区，这些区域应通过围墙、林带、栅栏或弱电网等相互隔离分开。生活管理区应位于场区全年主导风向的上风处或侧风处，隔离区主要布置兽医室，隔离舍和养殖场废弃物的处理设施，应位于场区全年主导风向的下风处和场区地势最低处。
设施与设备
养殖场的设施与设备应齐全，每栋栏舍应安装有通风设备（换风扇）、配有照明设施。圈舍地面和墙壁应用水泥混凝土，以便清洗消毒；设有兽医室及配备有相应的防疫设备。此外，还应配备足够的消毒设施，如消毒池、消毒垫等。
制度建设
养殖场应建立一系列的管理制度，包括但不限于生产管理制度、免疫制度、用药制度、检疫申报制度、疫情报告制度、消毒制度、无害化处理制度、畜禽标识制度及养殖档案管理制度。这些制度应严格执行，以确保养殖场的正常运营。
日常管理
养殖场的日常管理包括饲料管理、卫生防疫管理等方面。饲料需来自无农药全生态的农家生产的玉米、水稻、黄豆等饲料中不得添加国家禁止使用的药物或添加剂。饲料进仓应由采购人员与仓库管理员当面交接，并填写入库单，仓管员还必须清点进仓饲料数量及质量。此外，场区的生活垃圾应具备防护措施，及时清理，保持清洁。
疫病防控
疫病防控是养殖场管理中的重要环节。养殖场应建立动物疫情监测报告制度，实行第一责任人制度。养殖场负责人为动物疫情监测报告第一责任人。在发现有疫情发生时，必须在2小时内向乡镇畜牧兽医站报告。
技术支持
养殖场应积极寻求技术支持，可以通过参加技术培训、咨询专业机构等方式提高自身的管理水平和业务能力。例如，可以定期对职工组织业务技术培训，提高牧场整体生产技术水平。
综上所述，科学规划和运营养殖场需要综合考虑选址、布局、设施设备、制度建设、日常管理和疫病防控等多个方面。同时，注重获取最新的政策信息和技术支持，有助于养殖场的健康发展。