中国是一个历史悠久的国家，各个地方都有自己特色的糕点。以下是根据搜索结果整理出的中国各地特色糕点。
南方地区特色糕点
常州***糕
常州***糕是江苏省地方特色糕点，以其色呈金黄、香脆松软甜鲜、皮薄酥重、层次分明的特点而著名。制作时需要将面粉和酵种发酵后，包入不同的馅料，如甜麻糕包入绵白糖，咸麻糕包入咸板油馅和葱末，然后擀成特定形状，烘烤而成。
绿豆糕
绿豆糕是中国传统的特色糕点之一，主要以绿豆和白糖为原料制作而成。南北方的做法有所不同，其色泽金黄，吃起来甜而不腻，深受全国人民的喜爱。
马蹄糕
马蹄糕是源自广东、广西和福建地区的传统特色糕点，主要使用荸荠粉、白糖等原料制成。其特点是色泽茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，入口即化，软滑爽韧兼备，清爽弹牙，味极香甜。
北方地区特色糕点
千层糕
千层糕是北方地区的风味小吃，由糯米蒸煮制成。成品看起来有多层，所以被称为千层糕。
红年糕
红年糕与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。
西北地区特色糕点
兰州牛肉面
虽然兰州牛肉面主要是面食，但当地也有特色的糕点。兰州牛肉面的面食劲道，搭配牛肉和牛骨汤，是西北地区的一大特色。
东南地区特色糕点
定胜糕
定胜糕是浙江省传统的特色名点，具有春季养生调理、术后调理的功效。糕点比较软，有点松，带甜甜的豆沙味。传说是为了鼓舞韩家军出征而特制的，糕上有“定胜”两字，后被称作“定胜糕”。
青团
青团是汉族特色小吃，外表油绿如翠，劲道缠绵柔软，清香扑鼻，肥而不腴。青团用浆麦草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿，是一款天然绿色的健康小吃。
总结
以上只是中国各地特色糕点的一部分代表，每个地方都有其独特的糕点文化和制作工艺。无论是南方的细腻甜美，还是北方的粗犷扎实，都是中国丰富多彩的饮食文化的一部分。