电商特产包装设计的原则主要包括：
1. 突出产品特点和差异性
在电商特产包装设计中，首要原则是突出产品特点和差异性。包装设计需要与产品的属性相匹配，符合产品所代表的文化、地域或特点，以便能够更好地传递产品的独特价值。此外，包装设计要注重创意和差异化，使特产包装在市场中脱颖而出。
2. 符合品牌形象和定位
包装设计要与品牌形象相协调，传递统一的品牌价值观，增强品牌认知度。简约而不简单的设计有助于提高包装的可读性和可识别性，同时也有助于降低制作成本。
3. 考虑环保和可持续性
随着消费者对环保的重视程度提高，环保包装设计成为了一个重要的趋势。使用可降解或可回收的包装材料，减少包装废物的产生，符合环保理念。
4. 注意包装的实际使用情况
一个好的包装设计需要满足顾客实际使用的需求，为他们提供更好的用户体验。此外，还需要考虑包装的重量和尺寸。包装应该轻巧易携带，并且要适合存储和运输。
5. 考虑市场竞争力
特产包装设计也要考虑到市场竞争的因素。包装设计需要与竞争对手相区分，以在超市货架上脱颖而出。这可以通过独特的包装形状、创意的标志和吸引人的图案来实现。
6. 关注消费者体验
设计师要考虑到消费者的审美观点和需求，创造出与他们的心理预期相契合的包装设计。包装不仅是商品的外观展示窗口，也是品牌形象的重要组成部分，可以塑造品牌的形象和品牌价值观。
综上所述，电商特产包装设计原则涉及到产品特点的突出、品牌形象的展现、环保可持续性的发展、实际使用情况的考虑、市场竞争的优势以及消费者体验的关注等多个方面。这些原则旨在提升产品的市场价值和品牌形象，促进品牌的快速推广。