作物在生长过程中可能会因为土壤中某种营养元素的缺乏而导致生长受限，这些症状会根据不同作物和缺乏的元素而有所不同。以下是几种主要作物缺素症状的对比：
氮素缺失
症状表现：作物缺氮时，植株矮小、瘦弱、直立，叶片呈浅绿或黄绿，失绿叶片色泽均一，一般不出现斑点或花斑，叶细而直。缺氮症状从下而上扩展，严重时下部叶片枯黄早落；根量少，细长；侧芽休眠，花和果实量少，种子小而不充实，成熟提早，产量下降。
磷素缺失
症状表现：作物缺磷时，生长缓慢、矮小瘦弱、直立、分枝少，叶小易脱落，色泽一般呈暗绿或灰绿色，叶绿及叶柄常出现紫红色。根系发育不良，成熟延迟，产量和品质降低。缺磷症状一般先从茎基部老叶开始，逐渐向上发展。
钾素缺失
症状表现：作物缺钾通常是老叶和叶绿发黄，进而变褐，焦枯似灼烧状。叶片上出现褐色斑点或斑块，但叶中部、叶脉和近叶脉处仍为绿色。随着缺钾程度的加剧，整个叶片变为红棕色或干枯状，坏死脱落。根系短而小，易早衰，严重时腐烂。
钙素缺失
症状表现：作物缺钙通常表现在新叶、顶芽、果实等生长旺盛又幼嫩的部位，表现为叶片尖端部分弯曲黄白化，叶缘向上或向下皱褶（降落伞形），有时有黏液的分泌。还会造成顶芽、侧芽、根尖等分生组织易腐烂、死亡，呈“断脖”症状如甘蓝出现焦叶病、大白菜干烧心等。
锌素缺失
症状表现：作物缺锌会导致生长受限制，尤其是节间生长严重受阻，并表现出叶片的脉间失绿或白化。果树的“小叶病”、“簇叶病”、玉米的“白化苗”、葡萄的“大小粒”现象等都可能是缺锌造成的。
硼素缺失
症状表现：作物缺硼的症状主要表现在顶端茎尖，茎、叶柄等部位。当作物缺硼时，茎尖生长点生长受抑制，严重时枯萎，甚至死亡。老叶叶片变厚变脆、皱缩畸形，植株矮化，茎及叶柄易开裂。
以上信息提供了一些关于不同作物缺素症状的基本知识，对于农民朋友判断自己农田中的作物缺少哪些营养元素有很大帮助。