对于肉牛的销售渠道，有多种途径可以探索，具体如下：
1. 屠宰场
屠宰场是肉牛销售的传统渠道之一。由于肉牛的主要价值在于肉制品，因此将牛卖给屠宰场是一个直接且有效的方式。只要价格合理且牛的质量得到保证，通常可以建立比较稳定的销售渠道。
2. 商户、餐饮
如果养殖规模不算大，可以考虑寻找菜市场专门卖牛肉的商户、大超市、饭店等进行合作。这些地方通常对牛肉有稳定的需求，只要产品质量好，通常能建立稳定的销售渠道。
3. 食品加工厂
食品加工厂需要大量的肉牛，特别是那些专门的肉牛食品加工厂。如果养殖规模较大，可以尝试与这些工厂直接合作，达成稳定的合作关系。
4. 农贸市场
农贸市场或集市也是肉牛销售渠道的一部分。农户可以直接在这里销售牛只，这是一种较为传统的销售方式。
5. 互联网
随着互联网的普及，养殖户可以在各个平台上自我销售，开设网店或做电商等。此外，与大主播合作也是一种有效的推广方式。
6. 农业展会
参加农业展会可以让更多的人和企业了解到自己的肉牛，从而拓宽销售渠道。
7. 品牌建设
如果可能的话，养殖户可以尝试将自己的养牛品牌化，通过网络快速传播品牌知名度。
至于价格设置，可以根据以下几个因素来考虑：
成本考虑
首先，需要计算养牛的成本，包括饲料、人工、水电等各项费用。同时，要考虑牛的育肥时间和体重对成本的影响。
市场需求
了解市场需求对于定价至关重要。如果牛肉在市场上有较高的需求，那么可以适当提高价格；反之，则需要根据市场情况调整售价。
竞争对手
观察竞争对手的价格水平也很重要。如果竞争对手的价格较低，可能需要调整自己的价格策略以保持竞争力。
法律法规
最后，还需要遵守相关的法律法规，确保价格设置符合规定。
综上所述，肉牛销售渠道的选择和价格的设定是一个复杂的过程，需要综合考虑多个因素。希望以上信息能对您有所帮助。