首先，我们来说说冬天可以养哪些鱼。根据搜索结果，冬天可以养的鱼种包括金鱼、锦鲤、鲫鱼、福寿头等淡水鱼。这些鱼种对水温的要求不是很严格，可以在较低的水温下生存。其中，金鱼和锦鲤是比较常见的观赏鱼种，它们的颜色鲜艳，能够为冬季的水族箱增添不少活力。鲫鱼则是一种比较耐寒的鱼类，可以在室外的小型水塘中养殖。福寿头也是一种比较耐寒的鱼种，它们的身体强壮，对水质的要求不高，适合初学者在冬天养殖。
接下来，我们来说说冬天养鱼的方法。冬天养鱼需要注意以下几点：
1. 水温控制：冬天的水温较低，需要将水温控制在适宜的范围内。一般来说，水温应该保持在26到28度之间，且要保持水温的稳定，避免水温波动过大。
2. 换水频率：冬天每周换一次水即可，不需要过于频繁。换水时，可以适当加入一些盐，以预防鱼类疾病。
3. 饵料投放：冬天的鱼活动量较小，不需要过多的食物。保持鱼在半饥饿状态，可以让它们更加活跃。对于小鱼，可以喂食切碎的水蚯蚓或弄碎的鸡蛋黄。
除了以上几点，还需要注意的是，冬天的水质通常比较冷，如果使用自来水等冷水进行换水，需要将水提前暴晒三天，以去除水中的氯气和其他有害物质。此外，如果想要在冬天养殖热带鱼或其他对水温要求较高的鱼种，可能需要额外的加热设备来提高水温。
总的来说，冬天可以养的鱼种相对较少，主要是那些比较耐寒的鱼类。不过，只要掌握了正确的养殖方法，还是可以在冬天成功养鱼的。希望这些信息能对你有所帮助。