一、养殖环境准备
场地选择
选择水源充足、水质良好、交通便利的地方作为养殖场地。场地应具备良好的排水系统，以防洪水季节发生淹没危险。
池塘准备
- 面积：一般池塘面积以5-10亩为宜，水深1.5-2米。
- 清塘消毒：在放养前需将池塘排干水，曝晒一段时间，并用生石灰彻底清塘消毒。
- 注水：注入新鲜水源，水位保持稳定。
二、鱼苗选择与放养
鱼苗质量
选择体质健壮、体色鲜艳、活动能力强的鱼苗。
放养时间
通常在水温稳定在18°C以上时进行放养。
放养密度
根据鱼苗大小和池塘条件，放养密度需合理控制。一般情况下，每亩可放养规格为10-15cm的福寿鱼苗约500尾。
三、日常管理
饲料投喂
福寿鱼是杂食性鱼类，既可摄食天然饵料，也能接受人工配合饲料。饲料应保证营养全面，包括蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。每日投喂2-3次，投喂量视天气、水质和鱼的摄食情况而定。
水质管理
定期检测水质，保持水体pH值在7.0-8.5之间，溶解氧含量高于5毫克/升，氨氮和亚硝酸盐等有害物质含量低。
日常观察
每天巡查池塘，观察鱼类的活动和摄食情况，及时发现问题并处理。
增氧措施
确保池塘有充足的溶解氧，必要时使用增氧机辅助增氧。
四、病害防治
预防措施
定期使用微生物制剂改善水质，增强鱼体抵抗力。注意饲料的营养均衡，避免因营养不良导致疾病发生。
疾病治疗
一旦发现鱼类异常，应及时诊断并采取相应的药物治疗，同时注意隔离患病鱼类，防止疫情扩散。
五、收获与销售
收获时间
福寿鱼养殖一般经过4-6个月的养殖周期，当个体达到500克以上时即可进行捕捞收获。
收获方式
可采用拉网捕捞的方式进行收获，注意尽量减少对鱼类的损伤，保证其品质。
销售渠道
根据市场需求，选择合适的销售渠道进行销售，如直接供应市场、餐馆或通过网络平台进行线上销售。
综上所述，福寿鱼的养殖是一个综合性的过程，涉及到场地准备、鱼苗选择、日常管理、病害防治等多个环节。只有在这些环节都做到科学管理、精心操作，才能有效提高福寿鱼的养殖效益，实现经济效益的最大化。