第一层次：碗莲与养鱼的一般原则
在考虑碗莲不换水的情况下养什么鱼好的问题时，首先要了解碗莲和鱼类的共生关系。碗莲（Nelumbo nucifera）是一种水生植物，可以在水中提供氧气，同时通过其根部和泥土中的微生物帮助净化水质。鱼类可以吃碗莲产生的浮萍和其他微小植物，同时也能帮助搅动底部的沉积物，促进水质的清洁。
第二层次：选择合适的鱼类
根据搜索结果[1]和[4]，推荐的鱼类包括：
1. 孔雀鱼（Guppy） - 它们色彩鲜艳，适合作为观赏鱼，而且体型较小，不会对碗莲造成伤害。
2. 斗鱼（Betta splendens） - 也被称为暹罗斗鱼，它们可以在较差的水质环境中生存，并且具有领地意识，通常体型适中，适合与碗莲共养。
3. 鲫鱼（Carassius auratus） - 更适合较大的水体，但在不换水的环境下，它们能够较好地存活并有助于维持生态平衡。
第三层次：养护管理要点
在不换水的条件下养鱼，需要注意以下几点：
- 水质净化：由于不经常换水，需要通过添加浮萍等植物或使用过滤系统来帮助净化水质。
- 水温控制：鱼类需要稳定的水温环境，通常在23-27°C之间。如果环境温度波动较大，可能需要使用加热设备来调节水温。
- 光照：碗莲需要充足的光照来生长和开花，同时也需要避免强烈的阳光直射导致水温过高。
第四层次：具体操作步骤
1. 准备工作：选择合适的容器，最好是不透明的陶瓷花盆。准备适合的塘泥或水生植物土壤。
2. 种植碗莲：按照正确的方法种植碗莲，保证其根部有足够的空间伸展。
3. 引入鱼类：在碗莲稳定生长后，可以选择引入上述推荐的鱼类。确保鱼的体型不会过大，以免影响碗莲的生长。
4. 日常维护：定期观察碗莲和鱼的生长情况，适时添加水和营养物质。注意防止病虫害和不良环境因素的影响。
第五层次：注意事项
- 避免使用化学肥料和农药：这些化学品可能会对鱼类造成伤害。
- 合理施肥：碗莲需要充足的养分来支持其生长，但过多的肥料会影响水质，从而对鱼类产生负面影响。
- 监控生态系统：保持对碗莲和鱼类健康的监控，必要时调整生态系统以保持平衡。
总结来说，在不换水的情况下养鱼需要细心的管理和维护。正确的选择鱼类、合理的养护措施以及对生态平衡的关注都是成功建立碗莲与鱼类共生环境的关键因素。