首先，孔雀鱼适宜生长的水质是偏弱碱性的，对于中性水质也能够适应。大部分的人工矿泉水或是天然矿泉水，都是碱性水，因此在其他条件合适的情况下，矿泉水也是可以用来饲养孔雀鱼的。不过，也需要注意，部分矿泉水可能是偏酸性的，这种水就不适合用来养孔雀鱼了。
其次，尽管凉白开在酸碱性上是适合孔雀鱼生存的，但由于经过加热，水中很多有益菌都被杀死，因此不建议使用凉白开来养孔雀鱼。
再者，一般家养孔雀鱼比较推荐使用的是呈碱性、经过晾晒的自来水。因为这种水获取容易，且价格便宜，非常适合养孔雀鱼。但如果一直用碱性的矿泉水来养孔雀鱼，虽然成本会较高，但在经济条件允许的情况下，也是一个不错的选择。
最后，值得注意的是，如果是大型鱼缸且养殖数量较多，长期使用矿泉水的成本可能会非常高。因此，在这种情况下，建议还是使用经过处理的自来水。
总结来说，孔雀鱼可以用矿泉水养，但考虑到成本和实用性，一般家养还是推荐使用经过处理的自来水。如果偶尔使用矿泉水或者是在特定环境下（如临时更换水源），则可以适当使用。