一、适宜环境
娃娃鱼（大鲵）是一种对环境要求比较高的动物，因此养殖环境的选择至关重要。养殖水温应保持在16~22°C之间，过高或过低都会影响其生长速度和健康状况。同时，娃娃鱼喜欢清洁的水质，因此需要保证水源无污染，最好是流动的水源，例如山区的小溪流水或地下水。此外，养殖环境应该保持安静，避免噪音和人为干扰，因为娃娃鱼有喜静怕惊的习性。
二、养殖技术
娃娃鱼的养殖技术主要包括选择适宜的环境、科学合理地建造养殖池、投放合适的种苗以及合理的饲养管理。在建造养殖池时，需要考虑到娃娃鱼喜阴怕风的特点，选择遮阴、避光的地方，并且池底应铺设石头或其他物体以提供藏身之处。养殖池的大小可以根据娃娃鱼的体型来决定，一般每个池子面积在1~4平方米之间。为了保持水质清洁，每个养殖池都需要设置排污口。
三、饲养管理
娃娃鱼的饲养管理主要包括投喂食物和水质管理。娃娃鱼的食谱广泛，包括各种鱼类、虾类、蟹类、昆虫等，但饵料必须是新鲜的。投喂量需要根据娃娃鱼的大小、水温、天气等因素来决定，通常每天投喂一次，每次投喂的量以娃娃鱼能在一小时内吃完为准。此外，需要定期监测水质，确保水质新鲜清洁，有利于娃娃鱼的健康成长。
四、种苗投放
购买娃娃鱼种苗时，建议到正规的人工繁育中心购买健康无病的种苗。初次养殖者建议购买体重在100克以上的娃娃鱼苗，这样的种苗成活率较高且生长迅速。投放时需要注意按照大小、强弱进行分类，适当稀养，以避免娃娃鱼之间互相伤害。
五、注意事项
娃娃鱼是国家二级保护动物，因此在养殖过程中需要遵守相关法律法规，不得随意捕捞、买卖或伤害野生娃娃鱼。同时，在养殖过程中要加强对疾病的预防和控制，一旦发现疾病应及时治疗。
综上所述，娃娃鱼的养殖需要考虑多方面的因素，包括适宜的环境、科学的养殖设施、合理的饲养管理和良好的种苗选择。只有做到这些方面，才能确保娃娃鱼的健康成长，从而获得理想的养殖效益。