卷心菜是我们常吃到的一种蔬菜，它在常见蔬菜里面也是占有相当比例的，卷心菜又被我们称为卷心菜、油麦菜或者是色拉菜，它和大白菜一样也是不讲究的品种，在日常生活当中，我们也经常性的做一些卷心菜的菜式，非常的方便又简单，为大家的准备一些卷心菜的菜式。
卷心菜种植的时间和其他蔬菜并没有什么太大的差别，一般到了春天就开始了卷心菜的种植，因为春天气温比较温和，比较适合卷心菜的生长，此时正是卷心菜会生长得比较茂盛，但是由于它自然生长的速度比较慢，当大家在种植卷心菜的时候，一定要给它提供一个比较平的的环境，方便水分的吸收，并且也要在卷心菜中添加一些腐殖质，如细沙、砂子或者人工堆肥，以增加土壤通气性和促进卷心菜的生长。
一般到了夏天开始，就开始用来采收卷心菜，因为卷心菜在夏季具有较强的抗旱性能，但是在大雨过后，卷心菜需要特别多的注意，在采收前，一定要对其进行适当的检测，不仅检查病虫害，还要注意卷心菜的沉重度，以防止其受潮或者变质。因为受潮的卷心菜收货的收入就会很低，大家在做卷心菜的生意的时候，要特别注意这个点。