人参，学名为人参，又称肝脏，具有治疗性的气味，富含维生素A，B2，C，K，NA，CA等，能够改善肝脏功能，养颜美容，又被称为“长寿药”。
种植人参，首先要选择容易生长、温暖湿润的地区，选择表土，需精心施肥，以促使根部得到良好的营养状态。在种植时，要将土壤翻耙深耕，使根部的紧实受益，避免杂草滋生。
同时，要注意勤冠，适当灌水，使生长环境更加良好。若实在乏水，可以采用增氧的方法，增氧能够让根系得到充足的补充，使草药健康生长。
由于人参属于根栽特殊物种，它特殊的生长态势，非常重要，种植技术是十分关键的，因为他们前期阶段，对营养摄入要求很高，土壤质量及配合物也十分重要。
最后，应该注意防治病害，只要注意土壤质量，选择合适播种月份、施肥及其它调整，就可以有效控制害虫病害，及时处理水稻虫害，加强管理，才能有效保获得优质高级的食用人参。
总之，人参的种植，需要选择肥沃的土壤，破土耕翻，适当施肥，勤施水，定时除草，做好防治病害等，才能获得优质的人参。