每年夏季，中国的秀珍菇栽培季节便随着夏季将至而来临，秀珍菇也随之变得热门起来，是很多饭桌上不可或缺的一道菜。那么什么时候是秀珍菇栽培的最佳季节呢？
为了秀珍菇的正常生长，季节的选择很关键。一般来说，秀珍菇的栽培最好始于春季。一般情况下，春季的土壤温度在摄氏六成度，在这个温度下秀珍菇的生长最快。在春季，应当采用低温环境栽培秀珍菇，采用的种子一般选择早上裸眼种子和抽棒种子，这样可以使秀珍菇的引种率更高。
春季是精心耕种土壤的最佳时期。应当根据种子不同选用不同的土壤，注意土壤的PH值处于适宜的范围，种植秀珍菇应采用强有力的水温和土壤湿度，这样可以保证种苗的形成，并有良好的种植健康。
夏季主要是秀珍菇的保护和养护阶段，应该采取适当的施肥，施用中细肥和有机肥料，以保证栽培土壤营养充足，而且施肥应注意分期施肥，不要扔掉多余的肥料，以免影响秀珍菇的品质。此外，夏季也是秀珍菇穗部分受热的主要时期，应采取一定的措施来降低秀珍菇出菇高温的影响，如灌水，定期扬除，肥料处理等，使园地内秀珍菇不受太高的温度的影响。
秀珍菇也被称为杏儿菇，在中国这里，它是一种著名的食品，因其独特的营养价值和独特的口感而受到食客的青睐，特别是它能增加体力的独特特性。它的栽培方式比较多样，越发的基于不同的角度制定出不同栽培的计划。在我们国家，一般会选择冬季、春季和夏季三个季节进行栽培，这样比较合适，可以使秀珍菇在不同季节都具有较好的生长状态。
从冬季讲起，冬季秀珍菇发芽停滞，但营养池和灌溉系统还需要保持，最重要的是要保证栽培场地的湿度不低，避免干旱侵蚀和土壤代谢缓慢。春季，当气温回升，秀珍菇发芽发育，这时要进行营养液养护和采收，并进行除草除虫，以保护秀珍菇的健康生长。夏季，由于气温炎热的特点，秀珍菇的生长加快，此时要注意施肥，多施硝酸水溶液，使菌类无病害而不衰败。