土豆是中国一种水果、蔬菜，也是全球第六大最受欢迎的蔬菜。它被称为丰水植物，分布甚广，肉质柔软，口感清脆，风味鲜美，给人们带来很多营养。
播种的最佳时期一般在四月下旬至六月中旬，在大气温度25℃以上时进行，温度下降时，可在凉爽季节补播种。
准备种子：一般用选育后的优良品种，用常规育种方法种植就可以了。
土壤要求：土壤要求有好的含水性，土层适宜深厚，肥力适中，淋溶后宜有多少黏性，ph适中，以及硅、磷、钾、镁等营养元素。
播种时需要做好犁地，使土壤有较好的透气性，土豆容易萌发，并可以向植株的粗根穗输送营养物质。在播种前，要适当培肥施肥，用新鲜的活性羊尿或有机物施入园地，为植物提供恰当的肥料，让植物生长有氮。
播种时，通常播在0.1-0.2米深度，行距40-50厘米，行距根据季节和种植地域的不同而有所变化；播种的种子应该光秃强壮，不发芽的要淘汰掉，洗净后播种；播种要选择风和雨少的时候，避免把种子带走，影响播种效果。