核桃树是一种常见的树种，又称为“苹果树”。它是来自东欧一带的常见树木，分布于欧洲、亚洲、美洲等地。这种树会生长得很高，最高可达50米，树轮2米多，树皮浅灰色，有条状深裂纹。而且，核桃树的果实十分的可口，可作为食用和其他目的的材料，所以也可以说核桃树是一种不错的果树。
核桃树属于温带地区的常见树种，最适宜的生长气候是温暖的，湿度较高，阳光充足的温暖区和海拔较高的山地。它们喜欢湿度较高的环境，耐寒能力较弱，耐高温能力较强，但也不耐受高温和缺水。如果太热，它们将快速失去营养物质，会发生病害，病株可能严重影响果实的品质。
核桃树在温带地区生长较快，一年可长出2-3米。它们喜欢沃土，肥力较好，并沾满水分，水分含量要求不高。浅沟或凹坑旁皆可种植，但要避开雨淋的环境。在正常的栽培环境下，它们会有很好的生长，不会容易受病害的侵害。
同时，核桃树还有散叶状的形态，叶片常有角状心形的顶端，常为淡绿色，裏面有油。叶脉横穿，表面有光滑质感，叶子尖，整齐有序。核桃树会吐出一种色泽淡绿的有毒物质，但不损害人类和动物，在植物内能抗击虫害。