空心菜是一种紫红色的叶植物，有着甜脆口感和独特的香气，不仅人们喜欢，而且是蔬菜菜园里的有效绿化植物，具有重要的经济和科学价值。它的种植如今已被普遍采用，空心菜很容易养护，但它有一定的要求和要点，没有按照要求就会影响空心菜的生长和产量。
首先是肥料投入。空心菜对于氮磷钾养分都要求很高，因此对肥料投入量有要求，具体投入量应根据土壤肥力及块茎品种不同而有所不同。有报道指出，每亩空心菜土壤应添加氮肥90-120公斤、磷肥50-60公斤、钾肥80-100公斤。
其次是选择土壤。空心菜喜欢由沃土，砂面土和壤土组成的肥沃团粒性土壤，因此在选择种植土壤时应考虑土质、PH值酸碱度等要素，以保持良好的生态环境。
此外，还需要根据气候特点及用于空心菜种植的地点选择种植品种。不同的空心菜品种在抗病性与耐盐胁的能力上都有自己的特征，一般而言，根据湿度变化大小和盐分含量较高的地区应选择耐湿、对盐分耐受较好的空心菜种植。
最后是播种的技术。空心菜的播种以开沟为主，沟深应根据种子大小和土质特征适当定制，此外，种植间距也应根据品种不同有所不同。一般地，多
空心菜是一种重要的食物作物，在我国南部广泛栽培并在中国本土市场占有重要地位。因为它在短时间内就能收获，空心菜极受欢迎！但要想种出好的空心菜，没有合适的种植技术是不可能的。