扁豆是一种营养丰富的绿豆品种。它籽粒大，硬度相当，外表膨大，口感脆笋，营养价值较高，适合广泛食用。
扁豆生长习性主要有以下几点：
一是耐育性强，可耐高温，但生长最适宜于18-25摄氏度时。
二是耐旱性强，能承受干旱，但生长最佳时应保持一定的土壤湿度。
三是抗病性强，能抵御多种病害，如类飞虱、花叶病毒、锈病等，在生长过程中可以有效抵御病害的侵害，提高作物产量和品质。
四是耐酸碱性强，可用于广谱土壤的耕种，耐酸碱可以抗击土壤中大量离子分析，不容易形成盐碱地，有助于提高作物的产量和品质。
扁豆的生长习性归纳起来，是一种耐育、耐旱、抗病和耐酸碱等性状较好的籽粒作物。因此，扁豆在园艺中较受欢迎，除作食用外，还可以用来饲料、杂草防治等。