枇杷，又称新枇杷、通称枇杷果，古名柊，是指一种落叶乔木，主要以柑桔类果树为基础，由华南农业大学、中南林业科技大学、华东林业大学、西南林业大学等联合培育出来的新品种，果实可食用，味甜，种植主要分布在福建、广东、浙江等地区。
枇杷品种有许多，其中大鸭梨红、新红、东霞、***珍珠、星芒红、苹果红、芒果红、玉牡蛎、新五青等。这些品种各具优点，大鸭梨红有着深红色的果皮，果大甜美；新红则具有较好的抗性；东霞其大果微酸可口；***珍珠果大甜美可口；星芒红口感酸甜制造出果汁饮料；苹果红口感肉质紧实；芒果红果实味浓可口；玉牡蛎果肉精致细腻；新五青果皮坚韧可口。
枇杷种植要求肥沃、疏松、排水良好的壤土，容易养分淋失的酸性土壤最适宜栽培，否则容易影响果实的质量。枇杷需在气温较热的地区栽培，阴凉气候适宜种植，阳光充足，温暖湿润，能够有效地促进果实的成熟，提高果实品质。另外，还应选择地形较低容易积水的地方种植，避免枇杷因淹水而病变。