金荞麦是一种营养丰富的农作物，可以为人们提供丰富的营养。正确选择金荞麦的地方，不仅需要考虑适宜的气候，更要考虑土壤的肥力和水分含量。
一般说来，用来种植金荞麦的地方应该有肥沃的土壤，土壤的PH值在6. 5到7.5之间，不受碱性的影响，可以保证金荞麦的生长。同时，土壤应具备充足的水分，以保证金荞麦生长的良好,因此种植金荞麦的地方应具备良好水分状况。
考虑到降雨、昼夜温差等因素，金荞麦也需要适宜的气候环境。金荞麦比较耐寒，寒冷时适量耐寒，但其发芽过程和青贮期期限普遍较短，所以地处温和地区的种植金荞麦尤为适宜。
整地技术也是选择金荞麦地点的重要参考依据。在金荞麦的较低生长阶段就要进行开垦，当种子唤醒种子的生长过程结束后，再行锄耙和犁耙，以便金荞麦吸收水分及营养物质。
正确选择金荞麦的地方，不仅要考虑土壤肥力和水分含量，还要在此基础上选择地点，利用整地技术开垦和播种，最终种植出最可口的金荞麦，以满足消费者的需求。
金荞麦选地整地是一项科学耕作，目的是为了提高作物产量、提高耕作效率、增进种植管理空间和减少耗水量，达到水土保持的综合效果。
荞麦的整地方式是先以1.5米的宽度对地面进行断面、直线，然后横向定位，获得交叉形式的地垄。整地后，地垄的外形应该是平坦的，上下的相对高低不超过10厘米，其高程差不超过0.3米，反面则略有起伏，以保证地中水的有效循环利用。
按照规定，每一道地垄之间应设有定址点，如木柱、斧凿、锚点等，以便于确保每一道地垄与正中位置正确无误。另外，每次施耕作业前，应按照规定的比例进行施肥，保证作物的有机肥料的良好供给。为了提高施肥的效率，整地作业应该采用机械化灌溉和施肥作业。