猫屎瓜，又称“猫人头瓜”，是一种以西班牙海弗兰河山的教士类茄科特有的物种，名称来自于它的大小和形状，被称为“猫屎”。猫屎瓜树高达4米，叶子长椭圆形，光滑而多边形，瓜实青聪淡绿色，无毛，萼片较宽大，容易受热影响，瓜实少穗，抗病性强，易栽培。
猫屎瓜是耐热抗逆物种，喜高温多湿的环境条件，对根系、温度、湿度、日照开花以及其他空气因素都很敏感，育苗过程中要求温度为25 ℃~30 ℃ 最佳。如果空气温度过低，种子萌发不良；如果空气湿度过高，会导致瓜实腐烂或蒂部表层霉变；而缺乏足够的日照长期受阴，猫屎瓜叶片会阴暗绿灰色，甚至落叶或开颜值较低。
猫屎瓜应选择深沟及深沃土壤栽种，采用邻水结合法，注意土壤湿度的控制，以免水分过多，根部烂掉。在作物存活期内，种植者应定期施用复合肥，促进作物发育，使瓜实长大腾出。种植过程中以正确施药与定期浇水为主要措施，对寄生虫要及时防治。
猫屎瓜的种植可以分为几个步骤：
1.选择土壤：猫屎瓜喜欢温暖湿润的环境，因此在种植之前要确保土壤的肥力。施用有机肥料的作物意义重大，它可以确保猫屎瓜的确受益。
2.选择种子：选择一种甜瓜种子，可以确保成功种植的最佳结果。在购买种子时，仔细考虑种子应该是哪种品种，这将有助于获得满意的收获。
3.栽种：一般选择春季或初夏时期栽培更佳，选择一个开阔的地方，根据不同品种把种子深深播种，深度从1英寸到3英寸不等。
4.水分管理：为确保植物能充分灌溉及营养，需要对水进行正确的管理，使水能均匀浸湿地面土壤，而不会过多地消耗水分或淹没根部。
5.通气、除草：每隔一段时间，需要将地上的草清除，确保灌溉准确且无遗漏，以防止病虫害发生。
6.培肥：利用有机肥料，可以提供植物所需的营养，使植物生长有力。