大白菜是蔬菜中备受消费者青睐的一种，不少人在农家乐里买大白菜做菜回去，它的好口感和营养价值，让它成了很多人心目中健康美味的食物。
选种时，要注意选择鲜艳、绿色度高、生长良好的材料；另外，要选择平茬的秧苗，这样可以提高收获率，更重要的是，这样大白菜会更好吃，有很强的市场竞争力。
大白菜选地也很重要，土壤要保证有充足的肥力，增加养分后，应及时进行深耕翻，使土壤深层分散、呼吸和湿润，大白菜发芽萌芽速度快，以上条件符合，可以满足生长需要。
同时，需要对大白菜进行抽样测定杀虫剂多少，以确保生产的大白菜清洁安全，因此建议在大白菜的选种和选地中，需要做好准备，进行详尽细化的检查，确保生产的大白菜具有更高的质量。
总之，高质量的大白菜可以满足消费者的需求，而大白菜的选种和选地也是十分重要，不仅要对选种和选地来做梳理，而且要确保生产的大白菜具有更高的质量。