木耳也是我们常吃的一种菌类，一般可以直接炒来吃，也可以用来煲汤，营养价值也是比较高的鹅，那么木耳有哪几个品种呢？
1.黑木耳
这是最常见的一个木耳的品种了，我们日常吃的很多都是黑木耳，黑木耳的厚度大概在2mm左右，若是浸泡之后的话，质地是比较的柔软的，更适合用来煲汤，能够为汤里增添一丝独特的美味。
2.房耳
这个名字跟它的产地是有关系的，是湖北房县的特产，其实也是黑木耳的一种，房耳是喜欢温暖湿润的环境的，所以房县是非常适合种植的，房县也可以说是黑木耳之乡了，全国大概十分之一的木耳都是来自湖北房县。
3.毛木耳
这个品种的木耳一般对于湿度的要求是比较高的，在刚刚生长的阶段，最好维持湿度在85%-95%之间，若是空气当中的湿度不够的话，则是需要经常喷水了，一天就要喷洒大概三到四次左右，并且还需要根据具体的生长情况在增减喷水的次数。
4.皱木耳
这是比较小的一个木耳的品种了，颜色是红褐色的，表面附着一层白色的粉末，明显的褶皱状，所以才叫做皱木耳。
5.白木耳
我们所熟悉的银耳，其实就是白木耳了，还有雪耳等称呼，相对来说，白木耳都是用来制作甜品的，尤其是对于女性来说是非常有好处的。
6.秋木耳
这是一种营养价值很高的木耳品种，比起一般的木耳的品质都要高，秋木耳是在秋天的时候被发现的，一般颜色都是暗绿色的。