金荞麦是多年生草本植物，又称菊苣，其根系形态特殊，有着出色的水肥管理能力，在灌溉、施肥等农作物的管理中产生了巨大的作用。
由于金荞麦的根系有硬多孔的特性，可有效保存水分，吸收营养元素。金荞麦的根系有着很厚的表皮，可有效阻碍水的回头流，从而避免大量的水分从土壤中蒸发，更き有效的利用肥料。此外，金荞麦的根系可以有效地冷结土壤，增加土壤有机物和活性物质的含量，提高土壤的湿度和保护降雨后的水肥管理能力。
金荞麦的根系有着非常独特的优点，可以有效地吸附水肥，促进土壤的水肥均匀分布，可以有效防止淋溢及突然多肥，从而减少肥料的损耗，节省肥料费用。
不仅如此，金荞麦还可以通过产生共同腐解酶，促进土壤中养分，活化养分，提高土壤的有效利用率，缓解植物的营养障碍，更好地促进作物生长发育，改善土壤机能，促进农业生产，证明了金荞麦在水肥管理方面的优异作用。
因此，金荞麦在水肥管理方面具有十分重要的意义，它的水肥管理作用可以帮助农民节省肥料，提高农田的肥力，促进农作物的健康生长，提高农业生产效率，是国家粮食安全的重要保障。