大白菜整地理墒，是一种传统的农业耕种技术，它的核心原理是通过改变土壤的水分、氧化还原性、活性碳和肥力质量，以达到增强作物生长发育的目的。
在拔地整理前，地貌墒情应该先被考察，以掌握地表土壤表层梅米级分布情况，识别地质质地类型，以及活性有机物含量，有利于完全了解当地农田墒情布局，并制定合理的施肥措施。例如，如果地表土壤表层没有足够的有机物含量，应尽量添加有机物进行培肥，以获得良好的农田墒情。
拔地整理完成后，应对农田墒情进行考察，以掌握土壤层状、表面坡度、纵横均布状况等。通常，拔地整理能够改善土壤有机物含量、水分和氧化还原性，从而逐渐增强作物生长发育所需的土壤质量，从而促进作物的健康生长发育。
此外，在拔地整理过程中，应还应进行植物根区的施肥操作，以补充土壤缺乏的养分和氮、磷、钾等微量元素，从而有效提高作物性状和产量。对于施肥，应根据地墒情探索出合适的施肥技术措施，避免施加过多的肥料，以免污染环境，维护当地的植被和土壤环境。