青枣是一种古老的树种，自古以来它就作为食品而闻名，是中国传统食品植物之一。它是地被广泛栽培而成为国人广泛食用的素果之一，其美味可口而又有益身心健康。
青枣的生长特性具有很高的适应性。在一个良好的生态环境中，它可以生长到高达20多米，但大多数是4-7米。它的枝叶茂密，树干粗壮，树冠稍扩大或圆柱形，树皮灰褐色，易剥落，枝条淡黄色，暗绿色，嫩枝细弱而无毛。
青枣的叶子宽廓呈披针状，叶边缘粗糙，叶面绿色，反面淡绿色，幼叶略有绒毛。果实有一定大小，呈球形或卵形，未熟果实为绿色，成熟状态果实深红色，果壳皮薄，果肉清咸口味。
青枣是一种耐寒抗旱苗木，耐高温低温，耐旱，也耐稀贫耕作，可耐风和干旱，可耐强光，耐干燥，耐空气污染， 也能耐受酸性土壤和低肥力。它极易生根，可抗病虫，适合原状和绿化种植，并可用于果园的特色植物。
从上文我们可以看出，青枣有着高适应性和抗病虫性能，耐荫性良好，也比较乐意生长在黑土上，这些特性让青枣在园艺中占据着重要的位置。
青枣，又称枣属，是一种营养丰富、历史古老的水果，常见的品种有枣、梨枣、灰枣等。它的果实呈椭圆形或卵球形，外壳薄，表面灰黄色至暗红色，果肉红褐色，可溶解糖分较高，汁液甜美，皮的营养价值较高，是很受欢迎的水果。