紫皮大蒜在有机农业中是一种常用的蔬菜，它有许多营养和抗病虫活性，被广泛地应用于蔬菜果茶、调味品的制作。紫皮大蒜的播种准备包括以下几个步骤：
一、土壤处理：在播种之前，需要对土壤进行处理，以保证土壤中含有充足的有机肥料，促使紫皮大蒜发育长势良好。
二、种子处理：紫皮大蒜必须经过严格的种子处理，以保证种子外皮在播种时增加润湿层。处理的方法根据种子的品种和质量而异，一般可以在入苗前冲洗，或者用湿棉布包裹处理。
三、入苗：紫皮大蒜的入苗是播种前必须要做的一个环节。入苗效果好坏直接引起播种和成熟期的不同，入苗时可根据地区气候变化选择入苗时间，一般在入苗期间可提前3～4天播种。
四、施肥：施肥对紫皮大蒜播种前准备非常重要，为了促进根系发育，施用有机氮源、磷肥和钾肥。施肥要遵守耕种技术要求，使质量稳定，抑制营养异常现象。
五、土病控制：大蒜品种较多，而且病虫害较多，容易受到疾病的袭扰。为了控制病害，在播种准备期添加抗病护苗，可以一定程度上提高抗病能力和抗病态势。