大茴香又称大葫芦籽、王不留行，是一种多年生草本植物，属阔叶雀麦科大茴香属，覽草状，叶草条狭长，常宿于落花或树枝之间，有着辛辣芳香。大茴香可以用来烹饪，也可以提取芳香油，具有驱虫驱蚊、防腐止痛、健脾止呕、利水去湿等功效，是一种重要的植物资源。
大茴香的栽培技术有以下几个要点：
1．播种：大茴香的种子在播种前需要先进行浸泡，这有助于提高种子的发芽率；
2．施肥：大茴香移栽后要施用腐熟有机肥料，可以促进植株的生长；
3．灌溉：大茴香要养分齐全且水分充足，但它不喜欢湿气过大，适量浇水就可以；
4．修剪：秋季大茴香发芽繁茂后，为了保持植株的整洁，要及时做好修剪工作；
5．防疫：大茴香一般不容易受病害的侵害，但如果植株比较容易易受到虫害的影响，可以使用百菌清等杀菌剂进行处理；
这些栽培技术可以帮助大茴香的日常管理和增加收成，但在实际操作中仍要根据实际情况做出正确的判断，以达到最佳的结果。