辣木是一种极富营养的植物，可以用来制作各种食物和药品，而且具有辛辣的风味。它也能被用来调味，增加食物的新鲜度。那么辣木什么时候种呢？
主要取决于辣木所处的气候区域。一般情况下，如果在北美地区，辣木一般会在春季和夏季种植，而在热带地区辣木可以直接种植。
对于北美地区来说，辣木最好在4月底到5月起种植，而具体日期是取决于地区的实际气温。在稍微晚一点的5月中旬和6月初，可以种植二仁种辣木，夏季种植可以种植鳞花草种辣木。
而对热带地区，因为气候湿润，因此可以在任何时分种植辣木。对于海拔大于1000米的高原地区，因低温，也可以在气温上升的4月中旬到5月中旬种植辣木，但要注意伴随的灌溉和护坡。
总之，辣木的种植时间取决于所处的地理位置，以及当地的气候条件，一般要避开寒冷的天气。另外，种植前还要对种子进行筛选选择优质的种子，以及防止病虫害侵害。