余甘果种子处理是指以余甘果种子为主要原料，经过特殊处理以达到余甘果抗氧化、抗早衰、耐温性强等特性而实现增效、增产的一系列工序。由于余甘果种子内含有抗氧化剂，从而已经开始在食品、保健品、化妆品等多个领域中大量使用。
余甘果种子处理工艺应用于余甘果种子，采取多种物理、化学处理方法对果实进行特殊的处理，使果实的营养成份，尤其是抗氧化剂得以保留，使其受到更多消费者的青睐。
余甘果种子处理工艺首先采取表面活性剂洗涤法，用一定浓度的表面活性剂洗涤果实表层帮助果实解质，同时还去除污染物；然后使用离子交换紧凑层析装置将有害的金属离子从余甘果种子中除去，然后使用接触式超声处理，使果实细胞遭到弹性破裂，使有效成分受到最大化的释放;最后用滤液精制的方法，使抗氧化活性物精炼成余甘果种子精油，使余甘果抗氧化成份得到有效的保留。
以上是余甘果种子处理工艺，该工艺充分考虑了检验成分、价格和保质期间等多个要素，可以有效提高产品的质量、价值和生产效率，大大提升余甘果抗氧化、抗早衰和耐温的应用效果，将给大众提供更好的营养收益。