大地种臭菜几乎可以在任何季节种植，但最好在夏季种植，因为它更易生长发达。首先，种植前要施肥，这样可以使臭菜更加新鲜、甘甜、弹牙可口。一般情况下，选择肥力较强、透气良好、土壤中养分全面、湿度合适的田块来种植，这样可以保证植株发达。
其次，要采取正确的种植技术，种植臭菜时应先做好密实的秧苗床，浇水，然后种植苗木秧苗，应该在秧苗上扎些小沟，再播种，再撒开空的苗穴，再在苗穴一定的距离，根据田块的形状等做苗穴。再把秧苗放入苗穴内，再压实秧苗围，最后浇水保湿。
种植臭菜还要注意施肥和灌水，施肥时可以采用氮、磷、钾三种元素的复混肥，施肥量要控制在一定的范围内，灌水时应充分定期。灌水视气候暖温与否以及土壤湿度而定。另外，要及时除草和应对病虫害。作物受病虫害侵害时，应在害虫的分布上实施防治，有必要时可采取化学滴施、植物浸灌等措施。
种植臭菜要多了解当地气候条件，合理和轻松的种植技术，无论施肥、播种、灌水、修剪等，都要有一定的技术要求，只有实施正确的种植技术才能使臭菜顺利生长发达，种植效率较高。