在中国的不同地域，山地种植的农作物是千差万别的。山地的土壤没有平原地区合适的，所以在山区不利于农作物的生长。然而，当地人仍然通过运用习惯的农作物与特殊的耕作技术，在山地种植油菜也能够获得不错的收获。
首先，要种植油菜，土壤质量是重要因素，那么在山地种植油菜，必须选择在采石时壤土质地较好的土。其次，从耕作上来说，由于山地土壤属于重型壤土，耕作需要耗费大量体力，一般采用钝口铲和掘土机进行。在山地地区，可以通过清除植被，调节土垄，以及深层深耕等方法，使土壤有利于油菜的生长。
农村中常用的种植油菜的方法是用插秧法，主要分为四个步骤：深松土壤、播种、浇灌和施肥。深松包括用手掘土或运用耙来松土，使土壤松散，提高土壤蓄水量，将油菜的根系入土；播种用药杯或药筒将苗播种，每亩量播适量；浇灌上要定期浇水，以保证植物生长；施肥用有机肥料和固体肥料添加，促进油菜生长和出产。
随着农耕技术的不断发展，山地种植油菜也取得了一定的成功，在充分发挥山地土壤特点的同时，有许多新的品种和新的耕作方式逐渐形成，山地农田种植油菜逐渐形成这样一种新的格局。
山地能种油菜吗？答案是肯定的。多年来，人们一直在山地种植油菜。山地种植油菜可以为山区农民或当地农民提供收入。