冰霜菜，又称草苋菜、冬蔬叶菜，因其容易受秋冬季的寒冷影响而得名。冰霜菜属于缅甸芥蓝科蔬菜，原产于中国，但现在在亚洲其他地方也有种植，并已成为传统的食物材料。优势：冰霜菜的口感爽口，营养丰富，富含维生素A和维生素C，以及钙、铁、锌、磷、碘等人体所需的各种微量元素，是一种健康的蔬菜。
种植方式：
一：种子准备与种植：首先要准备好冰霜菜的种子，可以采用包装好的苗种，也可以购买有机的自产萌芽稻的种子。种子要经过深翻耕地，将其种子犁入2至3厘米的深度，之后用水浇灌，以促进发芽。
二：浇水：种子发芽以后要经常浇水，特别是炎热的天气，要保持土壤湿润，尽量减少土壤缺水和干旱，以促进植物生长发育。
三：施肥：为了使冰霜菜有更好的发育，定期施用有机肥料，比如液体有机肥料，能有效改善土壤的肥力，从而获得较高的产量。
四：除草：为了减少杂草的生长，可以及时进行除草，以防止其与冰霜菜的肥力竞争。
五：收获：收获时间为3至4个月。当叶片变硬时，就可以收割。可以采用锄头割下，然后将冰霜菜放入干净的桶中，用干净的布包住，以免沾染泥土。