黄耳子是一个广泛种植的蔬菜，也可以在小餐厅里吃到。它是一种营养丰富的蔬菜，营养价值很高，可以做很多菜式。黄耳子属于两斤一包水稻，籽实垂直排列于植株上，颜色为浅黄色，形状类似大耳朵。如何种植黄耳子？
首先，选择一个适宜的地方，保持良好的通风和排水，并使用新鲜的、经过适当消毒的种子播种。其次，根据大小渐变的原则应选择比种子更大的田埂，使种子可以距离地面至少2厘米以上。在标准深度下撒种，勤加灌溉，避免出现干旱和湿气等条件，以保证种子萌发和种植进行得顺利。
黄耳子发芽后，一个月左右，芽叶初开，可以用修剪大群的方法将不可靠的种子苗挑出，来防止其促使植株生长过程表现得稀疏，由此可以获得更加紧凑的植株。
黄耳子生长期进行适当的施肥，可以活化土壤，提高作物的抗病能力，常用的施肥有氮肥、磷肥和钾肥，尤其要节约水肥。此外，还可以进行施药治疗，以防止病害。
最后，黄耳子收获期前还需要进行定植，将植物笼起，减少对地面影响。在收获到果实后，用手往上拔起，收获的结果是尊重和完整的。