在红土上种植蔬菜需要综合考虑土壤管理、肥料使用、翻耕和适时施水等多个方面的细节问题。只有在注重细节的基础上，才能够保证蔬菜的产量和品质。
1. 土壤酸碱平衡：红土通常为酸性土壤，需要进行中性化处理，可用萘酚法或石灰中和法，将土pH值调节在6.5~7.5之间，是蔬菜生长的最佳范围。
2. 施肥：红土的营养含量丰富，但需要合理施肥。可在春季和夏季分别进行基肥和追肥，以有机肥为主，配合适量的复合肥和磷钾肥。菜床中的有机质含量应保持在2.5%以上。
3. 翻耕：种植前一定要对菜床进行深翻。深翻可以改善土壤结构，增强通气性和透水性，促进根系发育，并杀死病菌和昆虫的卵。
4. 种植：红土适宜种植茄子、番茄、韭菜、黄瓜、茼蒿等蔬菜。在播种时，需要注意避免过浓密、过密和过深的播种，减少病虫害发生。同时也需要根据蔬菜的生长周期和生长环境进行适量浇水和喷施药剂。