小龙虾味道鲜美，很多人在选择夜宵的时候会倾向于小龙虾。小龙虾烹饪方式多种多样，即使是最简单的烹饪方式也能还原小龙虾的美味。我们身边应该很少有人不喜欢吃小龙虾吧，那么小龙虾养殖有什么样的优势和劣势呢？接下来就一起来看看吧。
优势
小龙虾养殖周期短，只需要一个半月就能捕捞上市。小龙虾养殖没有固定的时间，自己什么时候想养什么时候就可以开始养殖。投入低，小龙虾养殖成本很低，但是收入却很高。小龙虾在市场上非常受欢迎，在夏季的夜宵摊上我们经常会见到小龙虾店，每家店都是爆满的。
劣势
小龙虾是季节性美食，一般在夏天比较受欢迎，在其他季节很少会有人吃小龙虾。小龙虾的销售旺季大约从四月份开始，九月份开始渐渐走进了低峰期。所以说小龙虾不能全年销售。小龙虾细菌多，有很多寄生虫，所以对健康还是不太好的。
让小龙虾快速生长的方法
快速投喂豆浆，在小龙虾还很小的时候就可以加大投喂量，让小龙虾在小时候就尽量多多进食，早点长大。尤其是在春天的时候，小龙虾饥饿感特别强，因为在冬天的时候小龙虾会冬眠，这段时间它非常缺乏营养，非常饿。如果小龙虾卖不出去的时候，小龙虾已经长大了就应该进行分水养殖，预防小龙虾自相残杀，降低养殖密度，这对小龙虾生长有很大的好处。