凉台是一个非常适宜种植香菜的地方，因为香菜需要充足的阳光和空气流通性好的环境。在凉台上种植香菜也很方便，下面介绍种植香菜的步骤。
1. 选购香菜种子
首先需要选购香菜种子，建议选择有品牌保证的种子，可以购买一些有机种子或者是天然种子。同时，也可以考虑购买成熟的香菜苗，这样可以省去种植和培育的时间。
2. 准备种植容器
在凉台上种植香菜可以使用各类容器，包括花盆、种植袋、悬挂式花盆等等。不过需要注意的是容器要有足够的排水孔，以避免多余水分堆积导致根部腐烂。
3. 准备种植土
香菜需要有养分的土壤来生长，可以自己配制土壤或者购买成品土壤。所使用的土壤应该保证排水性能好，保水性能较强，并且富含有机肥料。
4. 播种或种植香菜苗
将土壤倒入容器中，然后在土壤表面撒上香菜种子，每10厘米留下一个种子，然后轻轻按压使种子和土壤紧密结合。如果使用香菜苗，则要将它插入土壤中，并注意根部与土壤的结合。
5. 浇水
在播种或种植完毕后，必须浇透水。之后定期浇水，保持土壤湿润，不要让土壤过于干燥或过于湿润。
6. 定期施肥
香菜是一种对养分需求较高的植物，因此需要定期施肥。在生长初期可以使用含磷量较高的化肥，帮助它们建立健康的根系；之后可以选择有机肥料，保证植株的营养需求。
7. 管理与修剪
香菜的高度通常在20到30厘米之间，如果蔓延的比较厉害可以通过定期修剪来保持形态。同时要注意及时除去黄叶和枯叶，避免病虫害的侵袭。
总的来说，在凉台上种植香菜相对简单，只需要定期浇水、施肥和修剪，就可以让它们茁壮成长。同时注意保护香菜不受过度阳光的损害，使它们长出健康的叶叶，呈现香气扑鼻的美好。