要在家里种香菜，需要以下步骤：
1. 准备盆栽和土壤
首先，准备一个深度约为20厘米的盆栽。在盆栽中放入透气性好的土壤，以便香菜的根部可以呼吸。建议使用营养丰富的有机土壤。
2. 播种香菜种子
将香菜种子播在土壤表面上，然后轻轻将其压实。不用担心相邻的种子过于密集，因为香菜种子很小，容易生长。
3. 保持土壤湿润
香菜对水分要求较高，因此需保持土壤的湿润。每天早晚浇透水，尤其是在炎热的天气，容易出现干旱。同时也要注意土壤排水，不要让土壤过于湿润。
4. 避免过度晒太阳
在种植香菜时，应选择一个遮荫的位置，以避免日光直接照射在盆栽上。香菜需要适量的阳光，但阳光过于强烈会使香菜萎缩、变黄，影响生长。
5. 管理温度
香菜需要在适宜的温度下生长，最好在室内或阳台等温度适宜的地方。它们不能在冬季暴露在寒冷的气流中，也不能在夏季在过于高温的环境中生长。
6. 及时修剪
在生长过程中，香菜会很快成长并变得茁壮成长。当香菜长到10-15厘米的高度时，应该及时修剪它们。这些修剪可以促进香菜更加健壮和茁壮。此外，修剪可以控制香菜的形状和大小，让它看起来更加整齐。
7. 餐桌用
当香菜长到足够的大小时，可以享用它的美味。为了获得最好的香气和味道，建议在使用香菜之前将它们剪下。此外，即使修剪香菜没有达到需要使用的尺寸，也应该定期剪下它们，这可以促进生长并保持香菜健康。
结论：
种香菜是一项简单的任务，即使您没有任何经验也可以尝试。只需遵循一些简单的指导原则，您将很快就可以拥有新鲜的香菜直接从自己的花盆或花园中摘取。