虹鳟鱼是一种营养价值很高的鱼，并且因为它肉厚无刺的特点，更是广受欢迎，虹鳟鱼还有一个名字叫做七色鱼，因为它的鳞片比较七彩，那么多食养殖虹鳟鱼的话，它的养殖周期是多久呢？
一年零三个月。
一般情况下，虹鳟鱼的养殖可以分成五个周期，第一个就是胚胎发育期了，第二个就是鱼苗时期，第三个是幼鱼期，等到五个月大的时候，就正式进入年鱼期了，最后一个阶段，就是成鱼期。成鱼期的话，就可以直接售卖了。
虹鳟鱼的养殖条件:
1.水温
最适合虹鳟鱼生长的水温一般在7-22摄氏度，温度合适的话，虹鳟鱼当然就会正常生长，但是水温太高或者是太低的话，就会开始抑制虹鳟鱼的生长，甚至还会让其死亡。
2.氧气
水中溶解氧的含量对于虹鳟鱼来说也是非常重要的，若是含氧量太低的话，虹鳟鱼当然就很难存活了，一般水中的溶解氧含量最低不能低于5mg/l，当然这含量也不是越高越好的。
3.盐度
虽然虹鳟鱼对于水中的盐度是没有太大的要求的，但是为了让其更好地生长的话，最好是能够增加一点水中的盐度，不过不同时期的虹鳟鱼对于盐度的高低也是不一样的，比如说幼鱼时期的虹鳟鱼只能生活在盐度为5%左右的水中，年鱼期的虹鳟鱼则是可以上升到20%，至于成鱼时期，那么30%也是没有问题的。