白鹅菌是一种常见的食用菌，其种植方法和其他食用菌有些类似。下面我会为您介绍如何种植白鹅菌。
一、选择适宜的种植环境
白鹅菌适宜生长于温度在20-25℃，相对湿度在80%以上的环境中。种植白鹅菌通常采用菌包种植法，需要准备一个温湿度控制良好的种植室。
二、准备菌包
白鹅菌的种植菌包以谷壳、麦麸、锯末、刨花为主要的原料，再加入适量的水和菇种进行混合制作而成。在制作菌包之前，需要严格消毒，以避免有害细菌的污染。将菌包装入袋内，在于窖内进行高温高压灭菌处理，确保菌包无细菌污染。
三、培育菌包
将消毒好的菌包放置于温度约20℃、湿度控制在80%以上的菌房内，进行一定的发酵。一般来说，通过通风降温和喷水控制湿度等方法，将菌包的温度降至18℃左右，菌丝生长得更为迅速。
四、划针接种
在培育菌包的过程中，逐渐灌注氧气并降低温度，以刺激菌丝数量的增加。当菌包被发酵完全，菌丝盖满整个菌包时，进行划针接种。将菌种从新鲜的白鹅菌菇体内取出，沾取微量蒸馏水后横向划一道，将菌种均匀地涂抹在菌包表面上，然后用温水擦拭划针口，封闭划针口。
五、菌包培养
将划针接种好的菌包装入塑料袋中，将温度控制在20-25℃之间，相对湿度保持在80%以上，每天喷淋适量的水分使其湿润。注意避光，以免伤害白鹅菌的生长。按照此种方式进行培育，一般需要2-4个月的时间，直到菌丝长成完整的菌盖。
六、采摘
白鹅菌生长完整后，会在褶皱和管壁处形成鹅头状的菌蒂，形成鲜明的菌盖。此时菌盖最好是在顶端平齐，切割时较为方便。采摘时先将菌盖上方的土壤或菌菇清除干净，用锋利的工具将菌柄从菌盖上割断即可。
以上就是白鹅菌的种植方法，希望能对您有所帮助。若您有需要，可以尝试在自己家中或庭院里种植，既能培养兴趣爱好，又能享受美味佳肴。