要在农村地区种植茄子，需要以下几个步骤：
一、选择合适的种植地点
茄子生长需要充足的阳光和肥沃的土壤。在选择种植地点时，要选取阳光充足，气温适宜，土壤疏松，有机质含量高的地区。可以考虑在田野、果园、菜地等地种植茄子。
二、选购优质种苗
在选购茄子种苗时，要选择品种好、健康强壮的茄子苗。茄子种苗的根部应该有很多细根，没有病虫害和其他损伤。有条件的话，可以采用自行培育苗的方式，通过种子精选，育苗管理等方式种出优质的茄子苗。
三、准备土地和施肥
在种植茄子前，要对土地做好充分的准备工作。首先，要将土地杂草清除干净，然后犁地耙地，使土壤疏松透气，便于茄子的生长。接下来，要在土地上施入足够的有机肥料，比如稻草、鸡粪、沼液等，以增加土壤的肥力。另外，要注意不要施入过多的化肥，以免对土壤造成损伤。
四、进行种植和管理
茄子种植最好选择春秋两季，气温适宜，生长状况比较好。种植时要格行严整、距离适宜，每棵茄子之间的距离应该在30-40厘米左右，每行之间的距离则应该在50-60厘米左右。种植后还要注意保持适宜的湿度和光照度，以提高茄子的生长速度和产量。另外，还需要注意对茄子进行及时的施肥和病虫害的防治等工作，从而保证茄子能够健康茁壮地生长。
五、收获和储存
茄子生长周期一般需要60-80天左右，待茄子成熟后，可以通过手摘或割断茎杆的方式进行收获。收获的茄子要注意避免损伤，可以放在阴凉的地方等待储存。茄子可以储存在室内，温度控制在10-15℃左右，避免阳光直接照射，以延长茄子的保质期。
总之，种植茄子需要耐心和细心，需要对每一个环节进行合理的管理，才能够获得丰收的好成果。