水培种植是一种新兴的种植方式，可以种植很多种植物，包括茭白。茭白是南方比较常见的蔬菜之一，它的栽培方法也比较简单。接下来，我将介绍一下水培茭白的种植方法。
材料准备：
1. 透明的水培器，可以用玻璃容器、矿泉水瓶、塑料瓶等。
2. 茭白幼苗。可以在农贸市场或者种植基地购买，最好选择健康、无病虫害的幼苗。
3. 去离子水或者自来水，尽量避免使用含有氯气的自来水。
种植步骤：
1. 切割幼苗。将茭白幼苗从根部割下3-5厘米长的茎，根部别切割，也不要将叶子全部剪除。将茭白放在凉水中浸泡半小时，可以帮助去除杂质和沉淀。
2. 装填水培器。将水倒入水培器中，水的高度不超过容器高度的1/3，这样可以避免茭白的茎底淋浸在水中。如果使用自来水，可以先放置几天，让水中的氯气挥发掉。
3. 植入茭白幼苗。将割好的茭白幼苗放入水中，确保根部全部浸在水中，茎部和叶子露在外面。可以在每个水培器里植入2-3株茭白幼苗。
4. 确定位置。将水培器放在室内通风光线充足的位置，茭白需要充足的光照和空气流通。最好避免阳光直射的地方，温度不宜过高。
5. 每两天更换水。茭白需要新鲜充氧的水源供养，所以每两天更换一次水是必须要做的。在更换水前需要先将旧水倒掉，然后用清洁的水洗净水培器，最后注入新的水。在加水的时候，需要将水倒入容器旁边的空隙处，避免水流直接打在茭白的根部，造成破坏。
6. 定期施肥。茭白也需要充足的养分来生长，定期给茭白施肥是必要的。可以将适量的水溶性肥料加入水中，每隔一周施肥一次。
7. 定期修剪。茭白生长迅速，容易过长过密，所以定期修剪是必要的。可以将茭白的顶端和叶子剪掉一部分，避免茭白生长不畅或者出现病虫害。
总之，水培茭白的种植方法相对简单，可以在室内轻松的进行，不受季节和气候的限制。如果按照以上步骤进行养护，茭白可以在一个月左右的时间长成，叶子和茎都很鲜嫩，口感不错，适合做各种烹饪菜品。