很多人种植的时候都会遇到辣椒苗长势很好，但是果实却长不大的问题。那究竟是什么原因呢？
养分
辣椒果实长不大很有可能是土地中养分不足的问题，因为辣椒是无限生长型农耕作物，就是摘了辣椒之后，他还是能抑制结果。他可以一边开花，一边接过。所以辣椒的这种特性对养分需求很大，如果想要提高产量就应该早早地施肥。在还是一棵苗的时候就应该合理的施加养分了。最重要的是底肥一定要充足，如果没有照做，导致底肥不充足或者养分比例不合适的话会影响辣椒的张氏文体，会出现辣椒长势慢甚至是停止生长。
光照
我们都知道，辣椒是喜光植物。但部分喜光植物如果长期光照不足，比如阴天或者大棚的采光不太好，导致光照不足。光照不足对于喜光植物来说是一个致命问题，这会导致辣椒苗长势很慢。而且在开花结果的时候，辣椒对于光照的需求量更大，一般日照需求在10到12个小时左右才醒。如果光照不足的话，也可以采用人为增加光照的方式。但是我们要知道，过犹不及，过长时间的强光照射也会影响辣椒的长势。
温度
辣椒生长的适宜温度在二十到三十是十度左右。如果在种子萌发的时候，温度低于十摄氏度辣椒就会停止生长，在苗期的时候，温度低于十五摄氏度辣椒苗生长素的也会减慢。过于低的温度甚至会让辣椒冻伤甚至冻死。
水分
辣椒生长的过程中需要很多的水分，辣椒在幼苗期时需要的水分比较少。这时候千万不能给辣椒浇过多的水分，如果过多的水分会让辣椒缺氧，缺氧会导致辣椒根系发育的不好。根系发育的不好也会让辣椒苗不再生长。但是从辣椒结果到辣椒果实成熟的这一段时间，辣椒是非常需要水的，这时候水分能让果实变得更大。如果供水不足会影响果实变大的速度，会让辣椒果实的长势变慢，严重缺水的辣椒还会变成畸形。