香椿这种蔬菜还是比较特别的，因为不是每个地方都有，很多南方地区的人是从来都没有吃过的，那么就请大家跟着农艺网的小编一起来了解一下关于香椿种植的前景以及技术吧。
香椿的种植前景：
香椿口味独特，营养价值很高，一般都是野生的，凉拌、炒鸡蛋等都是很常见的一种食用方式，甚至还可以用来和馅，作为一种新兴蔬菜，香椿如今已经越来越被人们所接受了，但是野生的香椿还是比较的稀少的，所以现在种植业逐渐兴起。
此外，香椿也是有很高的药用价值的，有很好的的开胃功效，并且还可以健脾养胃、清热利尿等。
香椿的价格在蔬菜当中，也是比较高的，市场价格一般都在15-20元/斤左右，南方地区可能会更高，所以一般一亩地的香椿的纯利润就可以高达30000-40000元左右。
香椿该如何种植呢？
1.香椿一般都是在春天的时候种植年的，当气温可以超过5摄氏度的时候，就可以了，南方的话，一般是3月份的杨子就可以种植了，不能太早，太早的时候还太冷了，是不利于种子发芽的。
2.香椿的种子在种植之前，是需要先用温水浸泡的，浸泡的时间大概是5分钟左右，温度大概是40摄氏度左右，等到水温降下来的时候，就要静置一整天了。
3.香椿的土地也要求肥沃，并且在种植之前需要先施肥，保证土壤当中的养分，并且还需要充足的光照。