要想种韭菜高产，需要注意以下几点：
1. 选好土壤：韭菜在耐寒的条件下生长，但对土壤的要求比较高，需要选择肥沃透气、排水良好的土壤。最好在秋冬季节准备土地，施入大量有机肥料进行改善。
2. 种植方法：韭菜可以通过分根繁殖和播种两种方式进行种植。分根繁殖是将成熟的韭菜分根，每根要保留1-2节茎叶，下部截平，上部斜切，露出芽眼，然后栽种到深度约为5厘米的土壤中，每根距离20-30厘米。播种也是一种较为常见的种植方式，将韭菜籽均匀撒播在准备好的土壤上，覆盖1厘米左右的薄土层。
3. 浇水施肥：在韭菜的生长过程中，需要及时浇水，保持土壤湿润。同时，还要注意施肥，每隔15日左右施用一次有机肥或复合肥，然后在播种或栽种时增施磷钾肥，用于帮助根系发育，并促进新的芽生长。
4. 防虫治病：韭菜在生长的过程中容易受到虫害和病害的影响。特别是在潮湿环境下，会导致细菌感染，造成叶片腐烂。防治时，可以选用专门的农药进行喷洒，也可以采用生物防治的方法，如用芽孢杆菌、木霉菌等微生物制剂来控制病害。
总之，要让韭菜高产，需要注意土壤、种植方法、浇水施肥和防虫治病等方面，增加产量，提高品质。